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青菜丸子的家常做法大全，青菜丸子的家常做法大全窍门

发布时间：2025-06-10 10:07:07 来源：正品悦刻仓作者：悦刻正品优购

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本文目录

1.食材展示：茼蒿100g、韭菜100g、青菜青菜窍门大豆油100ml 、丸的丸胡椒粉10g、家常家常鸡蛋50g 、做法做法盐10g 、大全大全面粉100g。青菜青菜窍门

2.准备食材：将韭菜，丸的丸茼蒿切碎。家常家常

3.调制馅糊：在韭菜，做法做法茼蒿末中打入鸡蛋，大全大全搅拌均匀。再撒入胡椒粉和盐搅拌，接着加入面粉，拌成糊状。

4.炸丸子：锅中倒入小半锅大豆油烧至六成热，将蔬菜糊揉成丸子，下入锅中，炸至酥脆，捞出即可。

主要食材，猪肉馅1000克，放入盆中加盐20克，胡椒面10克，姜沫30克，鸡蛋2颗，玉米淀粉30克，加冷水少许顺时针搅打上劲，反复几次直至肉馅蓬松。

青菜，500克，摘洗干净，下开水焯烫一下捞出来控水备用。

锅中放少许底油，加20克葱花爆香，随后倒入青菜稍加翻炒，加开水没过青菜。待水开后，开小火将肉馅制成丸子依次放入，待丸子的颜色发白，全部浮在汤面时，加胡椒面5克，盐10克，香油5克，撒上香菜沫即可出锅。

青菜炖丸子怎么做好吃

材料

主料：猪肉(肥瘦)150克，小白菜200克，

辅料：鸡蛋50克，

调料：花椒2克，盐3克，黄酒5克，味精1克，大葱5克

做法

1.将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；

2.小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；

3.锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。

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